Lapiko batean esnea irakin genuen, eta irakiten hasten zenean azukrea, kanela eta limoi azalak gehitu genituen. Sutatik atera, estali eta erreserbatu.

Beste kazola batean, sutatik kanpo, gorringoak irabiatzen ditugu, eta, pixkanaka-pixkanaka, aurrez prestatutako esnea gehitzen dugu, nahasteari utzi gabe.

Jarraian, nahasketa Maria komunean prestatuko dugu, etengabe mugituz, eta, irakiten hasi aurretik, sutatik kenduko dugu. Egosi egiten dugu, eta giro-tenperaturan hozten uzten dugu.

Amaitzeko, krema ontzi batean gehituko dugu, eta izozkailuan gordeko dugu izozkia osatu arte.