Crêpeen masa prestatzeko, bol batean irina, arrautza, esnea, haragi-salda eta oliba-olio txorrotada bat irabiatu genituen. Pikorrik ez dagoenean, zartagin antiitsasgarri handi bat jarriko dugu su ertainean, olio pittin batekin. Crêpe bakoitzerako, masaren burruntzali bat isuriko dugu zartaginean, eta behekoak hori egiten duenean, buelta emango diogu erabat egin arte.

Labea 250º-tan berotu, eta, labearen erretiluan, landare-paperezko orri baten gainean, krepeak jarriko ditugu. Erdian, 25 gramo urdaiazpiko edo bacon jarriko ditugu, gainean arrautza, eta crêpearen ertzak tolestuko ditugu karratu bat osatu arte. Gatzarekin eta piperbeltzarekin ondu, eta gainerako crêpe-ekin errepikatu. Sartu erretilua labean eta utzi egosten arrautza hori egin arte, baina gorringoa oraindik likidoa dago. Perrexil hosto batzuk atera, hautseztatu, eta listo!