Arrautzak 10 minutu irakin ditugu, eta ondoren drainatu eta hoztu. Hoztu ondoren, zuritu eta zati lodietan moztu.

Oliba olioan salteatu ajoak, almendrak eta ogia zati txikietan, nahastu gabe. Hau da, lehenengo ajoak frijitu, kendu eta ondoren almendrak eta ogia frijitu olio berean. Olio berean tomate zatiak frijitu, bigun geratu arte.

Denak irabiagailuaren edukiontzian sartu, ur pixka bat gehitu eta irabiatu, baina ez gehiegi, testura pixka bat mantentzeko. Arrautzaren zatiak irina estali eta oso bero dagoen olioan frijitu, ondo urtu arte. Drainatu eta gorde.

Azkenik, almendrazko “majao” bat irakiten jarri, ur pixka bat gehitu, gatz apur bat, piper beltza eta azafraia. Labur bat berotu eta arrautzak gehitu, eta prest! Jada plater tipiko bat prest dago granadan.