Lavamos bien las cebolletas, retiramos los tallos y las cortamos en láminas finas.

Calentamos la mantequilla en una sartén a fuego medio y cuando esté casi derretida añadimos las setas, las láminas de cebolletas y el tomillo. Sazonamos con sal y pimienta y removemos durante unos 3 minutos. Mientras, nos encargamos de precalentar el horno a 190º.

Engrasamos con un poco de mantequilla cuatro cazuelitas y repartimos en ellas el salteado de setas. Entre el salteado, dejamos un hueco y cascamos un huevo en el mismo junto con un poco de nata líquida y queso rallado.

Lo dejamos hornear todo durante unos 10-12 minutos y… ¡Nos preparamos para disfrutar de una sabrosa receta!