Tipulak ondo garbitu, hostoak kendu eta oso fin moztu.

Sartenean gurin ertain suan berotzen jarri eta ia urtuta dagoenean onddoak, tipula xerrak eta tomiloa gehitu. Gatz eta piperra gehitu eta 3 minutu inguru nahastu. Bitarten, labea 190º-tan berotzen hasiko gara.

Labe plater txikiak gurin apur batekin lubrifikatu eta perretxikoak salteatua barruan banatuko dugu. Salteatuaren artean, txoko bat utzi eta arrautza bat apurtu, esne gain apur bat eta gazta birrindua gehitu.

Denak 10-12 minutuz labean utziko ditugu eta… gozoa den errezeta bat disfrutatzeko prest!